伴随着古往今来文人墨客们的歌咏,品蟹的趣味绵延千年直至今日。少年时吃蟹,一定先把蟹盖揭开,第一时间用勺子挖出蟹黄拌入姜醋,迫不及待的吃下,然后才会吃蟹身,最后才会轮到蟹螯与蟹脚。家里长辈笑说看吃蟹顺序,就能看后小孩子长大了后会不会过日子。
大闸蟹是一种在清淡中蕴藏了悠远的鲜甜的神奇食物。蟹吃的就是一只蟹身上不同部位的不同烹制方法。蟹粉菜在江南早就有悠久的历史,宋代的《山家清供》中就有记录,元代饮食名著《云林堂饮食制度集》中蟹粉菜的记录就更为详尽了。“钳柳粉膏”四大金刚,在保留了传统蟹宴菜式的基础上,又在食材与烹饪手法上,加入了创新的概念,让吃蟹文化的底蕴得以流传和推广!
自古美食在民间。我们相信真正的美味一定来自手工的调制。
在这里,你可能会找到一份用心打磨的料理,也可能会发现一杯珍藏多年的私酿,在这里,每个乐于烹饪爱好美食的人们,你会从每一次的品尝里,了解美食带给我们的乐趣,了解美食给我们的“从未如此美味”极致享受。
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蟹宴主菜:“蟹黄扒深海大对虾”,这道满满都是爱的菜式,重手笔使用最少两只蟹的蟹黄,用大油、绍酒小火炒制后,浇在事先香煎过的三两大对虾上,让你每吃一口都感觉到满满的爱意。
蟹宴主菜:“黑蒜金腿蟹粉四喜饺”,创新改良于苏式名点四喜饺,四喜部位食材我们选用“黑蒜末”、“金华火腿丁”、“笋丁”、“香菇丁”,馅料选用1:0.3猪肉与蟹粉的比例,松针垫底竹笼蒸制,口感丰富味道鲜美。
蟹宴主菜:“自家秘制秃黄油捞东瀛米饭”,这碗几百卡路里的“秃黄油捞日本寿司米饭”美艳不可方物,一定会让你食指大动。“秃黄油”就是高纯度的蟹膏和蟹黄,不夹杂一丝蟹肉,加上肥膘末,用葱、姜爆香,再加入高汤熬制而成,食后那种满足感淋漓尽致。
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【餐后雅致活动】
香道是历史悠久的汉族传统艺术,通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的鉴赏和感悟,并在略带表演性的程序中,坚守令人愉悦和规矩的秩序,使我们在那种久违的仪式感中追慕前贤,感悟今天,享受友情,珍爱生命,与大自然融于美妙无比的清静之中。香,不仅芳香养鼻、颐养身心,还可祛秽疗疾、养神养生。端午节期间,汉族民间更有在端午节挂香袋、戴艾蒿的习俗。
国际象棋(International Chess),又称欧洲象棋或西洋棋(港澳台地区多采用此说法),是一种二人对弈的战略棋盘游戏。国际象棋的棋盘由64个黑白相间的格子组成。黑白棋子各16个,多用木或塑胶制成,也有用石块制作;较为精美的石头、玻璃(水晶)或金属制棋子常用作装饰摆设。国际象棋是世界上最受欢迎的游戏之一,数以亿计的人们以各种方式下国际象棋。